Food Project- Day 2- Capcay Seafood

Untuk hari kedua, saya memutuskan untuk membuat my all-time favorite food, Capcay Seafood. Gampang dibuat dan sehat. Ini resepnya:

Bumbu:

Bawang bombay 1 buah ukuran sedang

Bawang putih sesuai selera (saya biasa sekitar 3 atau 4 butir)

Kaldu ayam sekitar 200 ml

Garam secukupnya

Minyak wijen 1 sendok makan

Tepung maizena 1 sendok makan

Bahan-Bahan:

Sayur-sayuran tergantung selera, biasanya wortel, jagung muda, sawi putih atau hijau, pakchoi, kapri (di restoran Chinese di Groningen mereka pakai paprika dan taoge)

Kembang tahu, my personal favorite

Seafood (bisa ikan, udang, dan cumi)

Ayam fillet

Bakso ikan (atau bakso sapi, sesuai selera)

Cara memasak:

Potong semua bahan-bahan, pisahkan sayuran dan seafood. Rendam kembang tahu di dalam air hangat. Potong bawang bombay dan bawang putih (saya suka bawang putih digeprek, juice-nya lebih keluar). Goreng bawang bombay dan bawang putih memakai margarine sampai harum, masukkan ayam fillet yang telah dipotong kotak, tumis sampai matang, lalu masukkan seafood dan bakso ikan. Tuang minyak wijen hingga harum. Setelah seafood matang, masukkan kembang tahu, dan kaldu ayam, lalu masukkan sayuran, beri garam hingga air mendidih. Setelah air mendidih dan sayuran matang, masukkan tepung maizena. Biarkan hingga kental, angkat.